Каша, которая борется с холестерином лучше таблеток: правильный рецепт
Снижение уровня холестерина — задача, с которой сталкиваются миллионы людей. Кто-то сразу тянется к лекарствам, а кто-то ищет альтернативные и более мягкие способы. И один из самых мощных союзников в этой борьбе — обычная овсянка, но приготовленная по-особенному.
Овсянка богата растворимой клетчаткой (бета-глюканом). Эта клетчатка буквально «выметает» из организма избыток плохого холестерина (ЛПНП), не давая ему всасываться в кровь. Исследования показали, что регулярное употребление овсянки может снизить уровень холестерина на 10% и более — и это без побочных эффектов, как у статинов.
Но чтобы получить реальный эффект, овсянку нужно готовить и есть правильно. Вот проверенный и научно обоснованный рецепт.
Рецепт «антихолестериновой» каши
Ингредиенты (на одну порцию):
- Овсяные хлопья цельные (не «быстрого приготовления») — 3 ст. ложки
- Вода — 200 мл
- Льняное семя — 1 ч. ложка (молотое)
- Яблоко с кожурой — ½ шт. (натертое)
- Корица — ½ ч. ложки (по желанию)
- Несколько капель лимонного сока или ягоды (источник антиоксидантов)
Способ приготовления:
- Залейте овсяные хлопья водой и оставьте на 15–30 минут для набухания (или на ночь — в идеале).
- Поставьте на медленный огонь и варите 5–7 минут, помешивая.
- Добавьте молотое льняное семя и перемешайте.
- Снимите с огня, дайте чуть остыть, добавьте натертое яблоко, корицу и лимонный сок (или ягоды).
- Не добавляйте сахар! При необходимости — немного меда, но лучше — несладкие фрукты или ягоды.
Почему этот рецепт работает?
- Овсянка: содержит бета-глюкан, который снижает всасывание холестерина.
- Льняное семя: источник омега-3 жирных кислот и лигнанов — антиоксидантов, улучшающих липидный профиль.
- Яблоко: пектин усиливает эффект овсянки, выводя холестерин.
- Корица: улучшает чувствительность к инсулину и обладает мягким противовоспалительным действием.
- Лимон / ягоды: витамин C и антиоксиданты защищают сосуды.
Как и когда есть?
Лучше всего — на завтрак, каждый день. Уже через 2–3 недели можно заметить улучшения: легче просыпаться, лучше пищеварение, и даже кожа становится чище. Через 1–2 месяца — устойчивое снижение холестерина. Если вы уже принимаете лекарства от холестерина — проконсультируйтесь с врачом, прежде чем отказываться от них.
